Bechamel

Aquí os dejo los ingredientes para hacer una bechamel, yo la voy a utilizar para hacer una coliflor gratinada con bechamel.

Yo la he hecho en la tmx pero se puede hacer a mano, con la misma receta.

Ingredientes:

40 gr de mantequilla

40 gramos de harina

500 g de leche

1/2 cucharadita de sal

2 pellizcos de pimienta negra molida

2 pellizcos de nuez moscada molida

Ponemos la mantequilla en el vaso y derretimos 3 min, temperatura 100 grados, velocidad 1.

Añadimos la harina y rehogamos 3 min, 100 grados, velocidad 1.

Añadimos la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada y programamos 6 min,90 grados velocidad 4.

Según halla terminado la utilizamos.